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 房里的激战
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　　做法 ：春笋切成片后 加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，
倒入2 勺
油，放入生姜、
春笋、 牛肉片 、葱段翻炒 1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住  春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水 快熬干的时候
 加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。